とくぢ健康茶企業組合は、川原に自生していた野草・カワラケツメイ茶（現在は栽培）を主力とし、ヨモギや柿の葉、どくだみ、枇杷の葉などの焙煎茶を製造、販売している。 これらは、昔から生薬としてさまざまな薬効が伝えられており、香り高く焙じたお茶は、体に良いのはもちろん、美味しさにも定評がある。毎日愛飲している地元民も多い。 このプログラムでは、とくぢ健康茶企業組合で製造している焙煎茶のうち約１０種類を試飲したのち、これらをブレンドして自分だけのオリジナルティーを完成させる。